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gabriele
Grande Gab,e’ ora di far capire a tutti gli italiani che non e’ assolutamente vero che il nostro caffe’ sia il migliore al mondo ma e’ la preparazione che e’ diversa ed ogni popolo ha il suo modo di prepararlo e quindi di abituarsi a berlo a modo suo. Non a caso gli stranieri apprezzano la nostra cucina,i nostri vini, il nostro cappuccino, ma raramente gradiscono in nostro caffe’espresso. Quindi ben venga la cultura dei caffe’ internazionali anche nei nostri bar.Saluti.mimmo
Verissimo, il mondo è grande, tutto da scoprire! anche nel caffè. ciao Mimmo.
grandiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!! io adoro il cafè americano molto più dell’espresso!!!
la sensazione che mi da tenere in mano quel bicchierone caldo e magari di chiacchierare cn un amico/a moroso è meravigliosa e rilassante!!
consiglio a tutti di provarlo almeno una volta!! e magari di bere quello dello sturbuks coffè (nn so bene come si scrive scusate). baciuz!
Grande Chiara,
si, tutti pensano che il caffe USA sia una sciaquatura di piatti, ma è solo figlio di una diversa filosofia del caffè, la tua.
buon caffè!
Gabriele
Assolutamente d’accordo e lieto della precisazione! Sono un fan del caffè americano, delle mug e di Dale Cooper che lo sorseggia beandosi durante tutto Twin Peaks.
Ciao
C_U@Tonzaland
anche io preferisco il caffè americano…purtroppo non ho mai potuto assaggiare il vero caffè americano e mi devo accontentare di bere quello delle macchinette!
a tal proposito…voi che siete molto informati, perchè venga bene quale tipo di caffè devo usare e quanta acqua per grammi di caffè?
grande chiara!! dev’essere proprio una bella sensazione…ma perchè da noi non si usa??????????
Ciao a tutti
Ciao Laura,
in effetti nei bar il caffè americano (vero) è raro.
le macchine da caffè americano (o filtro) si trovano abbastanza facilmente nei grandi negozi di elettrodomestici.
Per prepararlo al meglio serve un caffè profumato, non molto forte e con una leggera acidità. Gli arabica centroamericani lavati come i caffè del Guatemala, Messico e Costarica, ad esempio, sono perfetti.
la Macinatura dovrebbe essere un pochino più grossa del caffè per Espresso e la tostatura non troppo spinta.
Per l’acqua fai conto di usare circa 30gr di polvere per una bowl da un litro di caffè.
Fammi sapere. Buon caffè.
salve, sono stefano, un consumatore di caffè americano e “nostrano” , mi piace il caffè e la filosofia del caffè americano, il fatto di portarsi a lavoro questi enormi bicchieri di caffè, con vari nomi e varie miscele, nelle macchine americane c’è anche il posto per il bicchiere, troppo simpatica la cosa…, ho la macchina per preparare il caffè americano, ma purtroppo non ho il caffè americano, questo è il problema, che è difficile da reperire, ho macinato io il caffè in modo da avere dei grani non troppo sottili, ma ho ben capito che la differenza sta non solo nella grana ma soprattutto nella tostatura del caffè.
ho scoperto che con il caffe per espresso, in chicchi , macinato da me sempre allo stesso modo, viene un buon caffe americano, piu’ forte, piu’ nero e corposo di quello che ottengo con caffè per moka, vorrei capire da cosa dipende, dalla tostatura? dalla qualita’?
grazie.
stefano.
Nel pieno rispetto delle tradizioni e culture altrui, resto fedele alla mia bella “tazzulell e cafè”. Ho bevuto qualcosa di simile in Germania e non mi ha affatto entusiasmato. La corposità e gli aromi di un espresso non hanno eguali
salve a tutti, sono un estimatore del caffe in genere e sopratutto del caffe americano.
come tutti trovo particolarmente affascinte l idea di camminare leggere lavorare o quant altro tenendo il bicchiere caldo di liquido nero nella mano.
ho una domanda.
io ho la macchina per fare il caffe americano ma quello che mi chiedo devo sempre tenerla accesa per lasciare il caffe caldo?
lo chiedo perche a volte mi sembra che in questo modo il caffe prenda un sapore diverso quasi di bruciato
Sono stato all’UNA Hotel in Napoli dal Mercoledì 30/12/2009 al Venerdì 01/01/2010 per il cenone di fine anno e la notte di capodanno (pochi giorni fa a partire dal 4 Gennaio 2010) : non ho avuto mai occasione per provare il Cafè Americano a prima colazione (inclusa nel prezzo) benchè nell’hotel lo producevano in quantità. Questo perchè quando la cameriera mi ha domandato quale scegliere, un suo collega si è intromesso per consigliare forzatamente un “caffè espresso napoletano” !
Per me sono buoni tutti e due, ma almeno una volta volevo provare il caffè americano.
Prova evidente che ci si vanta troppo sulle usanze locali e non si cerca di estendere i propri gusti da altri paesi.
Una sola domanda: In quali bars preparano il Caffè Americano ?
Quanto è vero Romeo. E pensare che durante viaggi e conoscenze ho avuto spesso modo di vedere che le miscele, la qualità del caffè stessa, sono spesso migliori di quelle usate nel caffè italiano. Cambia la filosofia; per noi il caffè è uno shot, una botta di energia, dopo pranzo o a metà mattinata. Per gli americani invece il caffè è una specie di soft drink, una bibita…. perchè no…
Bar con il caffè americano vero (fatto con macchina filtro, miscela arabica lavata e tostatura chiara)? il Chiaroscuro di Firenze…
Io adoro bere caffe americano. lo bevo da anni e spesso lavoro male se non ho la mia bella tazzona sulla scrivania. Quando lavoravo in azenda pretendevo sempre nel mio ufficio una macchina da caffe con filtro. Faccio l’informatico e scrivere righe senza caffè di compagnia è un delitto. Spesso giro per strada anche con il mio mug in accaio , tutti ti fissano, ma troveo sempre piu gente invidiosa. Litigo spesso nei bar , non accetto come americano un espresso allungato , gia solo la differenza di miscela è notevole. Per alcuni anni ho lavorato presso una grande azienda di torrefazione e li mi sono divertito. L’espresso per me è come “una sveltina” ne arte ne parte, e poi, ti lascia un gusto acido da paura. Solo nel Garda (alto) trovi bar dotati di caffettiera regolamentare , e di fatti li mi ci trovo bene.
Qui in piemonte sto provando a corrompere un barista, compro tutto io , miscela macchinetta , solo per il gusto di fare colazione davanti al giornale godermela. Priam o poi ci riusciro’.
Da quasi 30 anni a colazione prendo 2 tazze di caffé americano. Lo preparo con la macchina apposita.
Il caffé lo si trova con difficoltà, ma ho provato quello di Ikea (€ 1,90 al pacchetto) ed è buono.
[...] nostro post sul caffé americano pubblicato tempo fa continua ad attrarre numerose visite, segno che questo tipo di preparazione, [...]
Chi disdegna il caffe “americano” non ama il caffe!
A parte che non significa nulla “americano”
Perche’ il caffe stretto lo si fa solo in italia o nei bar all’italiana.
Di solito bevo il nescafe in tazza. Ma se trovo la miscela giusta preparo nella macchina filtro, di solito quando sono piu’ a casa.
Sorseggiare un bel caffe lungo in tazza, semmai un po piu leggero, in inverno, e’ l’ideale.
Peccato che le miscele migliori non sono vendute in italia.
Negli usa il caffe e’ molto nocciolato. talvolta anche aromatizzato.
Molti si domandano dove trover miscele idonee al caffe con il filtro. Io ho trovato nei supermercati carfour sia il lavazza che quello con la tazza (american cofee) , sono ottimi; poi al penny si trova un caffe aromatico del centro europa , mi sembra tedesco, infine da ikea si triva pure una ottima miscela per il filtro.
Per chi abita vicinoa centri grossi o discreti, io sono a pinerolo, è tutto sommato facile trovare la miscela giusta, basta guardarsi in giro, a volte sono in scaffali semi nascoti ma si trovano.
Ho una raccolta di oltre 30 mug, molte personalizzate, e ovviamente ho i miei mug preferiti; anche questo è bere un buon caffe con filtro
Ciao a tutti!
Al momento sono negli stati uniti e devo dire che all’inizio anche io avevo un po’ di pregiudizi sul caffè americano.
Ma ben presto ho capito che non c’era nulla di più sbagliato!
La filosofia nel bere il caffè americano è completamente diversa da quella del nostro espresso, significa accompagnare una chiaccherata con gli amici o lo studio o il lavoro con una bevanda calda ed energetica, un po’ come forse noi (o perlomeno io) vediamo il thè.
Sono sicura che mi mancherà una volta tornata in Italia, e infatti sto già pensando di comprarmi la macchina apposta per farlo e poter andare in giro con la mia mug piena di caffè!
Non ho mai preso quel “caffè americano” proposto dai bar italiani, insomma… sappiamo fare bene l’espresso: continuiamo con quello no? Per la stessa ragione raramente qui prendo l’espresso.
Ho la mia moka per la colazione: senza QUEL caffè non posso sopravvivere a lungo, ma presumo sia una questione di abitudine no?
Un amico del libano mi ha fatto provare il suo ma devo dire che non mi è piaciuto gran chè, la polvere rimane nella miscela e dà una sensazione per me sgradevole al palato…
In ogni caso viva la cultura del caffè!!!
Grazie per le preziose info!
Amo il caffè: espresso, shackerato, nella moka di casa e anche americano! Peccato che trovare quest’ultimo in giro nei bar sia un’impresa impossibile, non immaginate quanto invidio chi nei film, non solo americani ma anche europei, va in giro sorseggiando dal bicchierone, è buonissimo.
Non potrei fare a meno della mia macchina x caffè americano con timer per le mie colazioni!. La preparo alla sera e alla mattina mi sveglio con la mia caraffa appena fatta di ottimo nettare nero profumato. x l miscele spesso mi faccio macinare al momento (specificando: per americano) dei chicchi della vergnano, sperimentando anche dei “blend” di mia creazione e di mio gusto.
[...] Il nostro post sul caffé americano pubblicato tempo fa continua ad attrarre numerose visite, segno che questo tipo di preparazione, che molti italiani snobbano come acqua sporca, è invece apprezzata da molti altri. Come molti lettori segnalano, è difficile in Italia trovare però la vera miscela da caffé americano e replicare il sapore che magari si è assaggiato in vacanza nei paesi anglosassoni. Per fare il vero caffé americano la miscela di caffé dovrebbe essere leggera e non troppo amara. Le famiglie principali del caffé, lo saprete, sono due: l’Arabica e la Robusta. Parlando molto in generale la Robusta da corpo al caffé, l’Arabica gli da sapore. Il caffé americano o caffè filtro o caffè gocciolato non ha bisogno di molto corpo, per cui la miscela ideale dovrebbe essere una 100 arabica o una 80 arabica e 20 robusta, ma naturalmente stiamo parlando in maniera molto generale, le arabiche possono costare 2 o 200 € per chilo, e dobbiamo vedere di quali arabiche è fatta la miscela. È senz’altro preferibile usare una buona percentuale di arabiche lavate centroamericane, che spesso hanno un gusto dolce e una buona freschezza naturale. [...]